Jornal Tribuna Ribeirão

Biscoitos de brócolis fritos

Ingredientes

1 e 1/2 kg de brócolis cozido no vapor

3 ovos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 dente de alho picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Pique os ramos de brócolis em pedaços bem pequenos.

2. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.

3. Unte com azeite uma frigideira e aqueça-a em fogo baixo.

4. Com umas 2 ou 3 colheradas em cada, forme bolinhos achatados dentro da frigideira, deixando 1 dedo de espaço entre eles.

5. Cozinhe por 2 ou 3 minutos, vire os bolinhos e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, até ficarem douradinhos.

Via Restodontê

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