Cuscuz de tapioca cremoso

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Ingredientes

1 litro de leite integral

2 garrafinhas de leite de coco

1 pacote de coco ralado (100 g)

500 g de açúcar

3 xícaras de tapioca em grãos

1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Ferva o leite e despeje-o em uma tigela. Acrescente o leite de coco, o coco ralado e o açúcar e misture bem.

2. Adicione a essa mistura a tapioca e mexa. Cubra (com um pano ou tampa) e deixe descansar por 10 minutos. Passado esse tempo, mexa novamente.

3. A mistura de ficar cremosa. Se a mistura ficar muito dura ou muito mole, acrescente mais um pouco de leite ou mais algumas colheres de tapioca.

4. Leve à geladeira por 1 ou 2 horas e sirva gelado, regado com leite condensado.

Via Restodonte

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