Doce de banana com coco

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Ingredientes

12 bananas nanicas

2 xícaras de água

1 limão

1 xícara de açúcar

1 garrafa de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

1. Descasque as bananas e retire todos os fios.

2. Amasse-as com um garfo e regue com o suco de limão.

3. Junte a água, o açúcar e misture até ficar homogêneo.

4. Transfira para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo (160°C).

5. Mexa com uma colher de pau até começar a engrossar.

6. Retire do fogo, adicione o leite de coco e mexa vigorosamente.

7. Deixe esfriar e sirva com fatias de queijo branco.

Via Restodontê