Jornal Tribuna Ribeirão

Espaguete Carbonara

Ingredientes
150 gramas de espaguete
1 unidade de ovo
1 unidade de gema de ovo
40 gramas de bacon em cubos
40 gramas de queijo ralado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca
1 colher (sopa) de salsinha

Modo de preparo
Cozinhe a massa conforme instruções do fabricante e reserve
Guarde 1 xícara da água do cozimento
Em uma tigelinha misture os ovos, o queijo, sal e pimenta
Doure o bacon em uma frigideira e, quando estiver bem douradinho, junte à massa cozida
Envolva bem o bacon na massa, desligue o fogo e acrescente a mistura de ovos
O calor da própria panela irá cozinhar os ovos e deixar o molho bem cremoso
Se necessário coloque um pouquinho na água que você havia reservado
Salpique a salsinha e sirva imediatamente. Uma delícia!

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