Batata, cebola, ovos e verduras reduzem pressão inflacionária em agosto, segundo pesquisa da Apas e Fipe
O cardápio do consumidor das 645 cidades do estado de São Paulo ficou mais barato em agosto com a queda nos preços de tubérculos, ovos e verduras, aponta o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), da Associação Paulista de Supermercados (Apas) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).
Esse trio pertence ao subgrupo dos produtos in natura, que registrou deflação de 1,43% em agosto e acumula queda de 4,42% nos últimos doze meses. “Com a boa safra e mais variedade nas gôndolas, conseguimos perceber que os produtos in natura deram um alívio importante no bolso do consumidor”, avaliou José Carlos Rinaldi, diretor regional da Apas em Ribeirão Preto.
Entre os tubérculos, a retração foi de 6,98% em agosto, somando queda de 13,83% no acumulado do ano e de 37,53% em doze meses. A batata recuou 5,49% no mês, enquanto a cebola caiu 11,11%. A pesquisa afirma que é um cenário de abundância, com preços reduzidos graças a colheitas robustas e condições climáticas ideais.
Os ovos tiveram queda de 3,6% em agosto, marcando o quinto mês consecutivo de recuo. No entanto, ainda acumulam alta de 11,83% no ano e de 17,01% em doze meses. Mesmo com o alívio recente, os custos elevados de ração e energia continuam pressionando o setor, aponta a equipe do IPS. Já as verduras tiveram queda de 5,82% no mês, mas permanecem praticamente estáveis no acumulado do ano (0,18%) e em doze meses (1,42%).
Presentes no prato da maioria da população, o arroz e o feijão também ajudaram a aliviar o bolso dos consumidores paulistas em agosto. A subcategoria de cereais registrou queda de 2,33% no mês. O movimento mantém a trajetória de redução observada desde o segundo trimestre de 2024. Nos últimos doze meses, os cereais acumulam deflação de 15,95%, puxada principalmente pelas quedas do arroz (-19,14%) e do feijão (-11,51%).
Conforme o 10° levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento, a expectativa é de que ocorra uma produção recorde de grãos no país para a safra 2024/25, estimada em 339,6 milhões de toneladas. A produção atual deve registrar um crescimento de 14,2% em relação à safra anterior, o que representa um estoque excedente de 42,2 milhões de toneladas. O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) – inflação oficial do país, calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) – registrou deflação de 0,11% em agosto.
A taxa acumulada em doze meses está em 5,12%. No ano, é de 3,15%. A terceira queda seguida no grupo Alimentação e bebidas foi influenciada pela alimentação dentro de casa, que recuou 0,83% após queda de 0,69% em julho. A maior disponibilidade de produtos provocou queda de preços. Destaque para o tomate (-13,39%), manga (-18,40%), arroz (-2,61%), café moído (-2,17%), mamão (-10,9%), batata-inglesa (-8,59%) e cebola (-8,69%). A alimentação fora do domicílio, que tinha subido 0,87% em julho, desacelerou para 0,50% em agosto.
O lanche avançou 0,83% (contra 1,90% do mês anterior), e a refeição fora de casa subiu 0,3544% (contra 0,44% em julho). O IPS avançou 0,05% em agosto, contra queda de 0,49% em julho. Acumula alta de 2,73% no ano e de 6,77% em doze meses.
No mesmo mês de 2024 houve deflação de 0,43%. O grupo Alimentação e bebidas recuou 0,04% no mês passado, ante baixa de 0,68% em julho e de 0,56% no mesmo período de 2024. Sobe 2,30% desde janeiro e 6,95% em doze meses
Sobre a Apas – Com 54 anos de tradição, a Associação Paulista de Supermercados (Apas) representa o essencial setor supermercadista no estado de São Paulo e busca integrar toda a cadeia de abastecimento com a sociedade.
A entidade possui três distritais na cidade de São Paulo e 13 regionais distribuídas estrategicamente pelo estado. Conta hoje com mais de 1.650 supermercados associados que somam cerca de 37 mil lojas e mais de 669 mil pessoas empregadas em 645 cidades. Tem potencial de expansão de mais 34 mil vagas em diferentes funções.
José Carlos Rinaldi (Supermercado 3Jota) é o diretor da Regional Ribeirão Preto da Apas, responsável pela representação do setor em 81 cidades. Tem 116 associados e 2.066 lojas em toda sua área de cobertura. Em 2024, o setor supermercadista paulista registrou um faturamento de R$ 328 bilhões, o que representa um crescimento de 3% em relação ao ano anterior, já descontada a inflação. O resultado em São Paulo chega a 30,7% da participação no faturamento do setor no país e a 9,7% do Produto Interno Bruto (PIB) paulista.