Evento gratuito reúne cerca de 65 expositores, atrações musicais, gastronomia, cultura caipira e atividades sobre cachaça e café
Ribeirão Preto recebe, entre sexta-feira (11) e domingo, 13 de setembro, o 1º Festival da Cachaça, evento inédito que reúne produtores de cachaça de São Paulo e Minas Gerais, além de expositores de queijo, charcutaria, café e artesanato. Com entrada gratuita, o festival também terá apresentações musicais e culturais, gastronomia e atividades voltadas à valorização da produção artesanal e das tradições do interior brasileiro.
Realizado no Centro de Excelência da Cana-de-Açúcar e Bioenergia do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-SP), o evento começa na sexta-feira com um Congresso Técnico, realizado no período da manhã. A programação inclui palestras sobre produção de cachaça, das dez às 12 horas, e sobre o processo para obtenção do registro da bebida no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), das 14 horas às 15h30.
A abertura oficial do festival será às 16 horas, na avenida Brasil nº 2.000, na Vila Carvalho. Na sequência, o público poderá acompanhar a apresentação da Orquestra de Violeiros do Sindicato Rural de São Carlos, formada por cerca de 15 violeiros. Para o presidente do Sistema Faesp/Senar, Tirso Meirelles, o festival representa uma oportunidade de valorização da produção artesanal e de geração de negócios.
“Sediar este festival em nosso novo Centro de Excelência reafirma o compromisso da Faesp e do Senar-SP com a valorização e o fortalecimento do produtor artesanal. Unir a tradição da cana e do café em Ribeirão Preto é celebrar a excelência do agro paulista, gerando oportunidades, agregação de valor e orgulho para a nossa gente”, afirmou.
Café especial – O festival também recebe uma etapa do Encontro do Café Especial, promovido pela Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC), com apoio do Sebrae de Ribeirão Preto e Franca. Ao todo, 24 produtores participam da programação, que oferece ao público experiências e workshops sobre o universo do café.
Entre as atividades estão demonstrações de torra de café, preparo de águas, dobra de filtro Origami e métodos de preparo como V60, prensa francesa e Aeropress.
O Museu da Cana – Instituto Engenho Central também participa do evento com uma exposição de peças históricas relacionadas à produção da bebida, incluindo engrenagens de ferro do século XIX, garrafões de vidro, tachos de cobre, formas de “pão de açúcar” e painéis que apresentam a história da cachaça no Brasil desde o período do Império.
Música e cultura caipira – A programação musical começa no sábado (12), com atrações que passam pelo country, sertanejo e manifestações da cultura caipira. Entre os destaques estão a banda country Suzie Kill e o Grupo de Catira Espora de Prata, de Barretos. A programação segue com a cantora Daiane Ken e termina com a dupla Zé Simões & Luiz Magner.
No domingo (13), data em que é celebrado o Dia Nacional da Cachaça, o público poderá acompanhar apresentações de Cleiton Viola & Willian, com repertório de viola caipira, da dupla Neto & Matheus e do cantor Ricardo Minelli.
Concurso – Durante os três dias de festival, especialistas coordenados pelo professor Benedito José Caturelli avaliarão as cachaças dos expositores que participarem do concurso promovido pelo evento.
A avaliação será realizada às cegas, exclusivamente com amostras de cachaça branca. Os jurados analisarão aspectos visuais, olfativos e gustativos, além do equilíbrio da bebida. As três primeiras colocadas serão anunciadas no domingo (13), durante o festival.
Gastronomia – A programação gastronômica reúne opções como churrasco, espetinhos, pizzas, porções, produtos à base de milho, caldo de cana e doces. O festival também terá chope, bar de drinks e uma caipirinha que combina cachaça e café. Para as crianças, haverá espaço com brinquedos, incluindo escorregador, brinquedão e tiro ao alvo.