Jornal Tribuna Ribeirão

Estrogonofe de chocolate

Ingredientes

2 latas de leite condensado

1 lata de leite integral (use a mesma lata do leite condensado como medida)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite

100 g de nozes picadas

300 g de chocolate em barra ao leite

1 cálice de rum (opcional)

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.

2. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

3. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.

4. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate em lascas e o rum. Mexa e distribua em taças.

5. Sirva gelado.

Dica: Substitua as nozes por frutas ou castanhas bem picadinhas de sua preferência

Via Restodontê

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