O produtor rural Rafael Borges apresenta, no dia 17 de setembro, a palestra “O Terroir da Búfala e a Charcutaria Regional”, durante a 5ª do Amendoim, promovida pela AEAARP. O encontro abordará produção orgânica, técnicas artesanais e agregação de valor aos alimentos. À frente da Gondwana, Borges mantém cerca de 450 búfalas e criação de porcos pretos em um modelo que integra recuperação do solo, bem-estar animal e aproveitamento de resíduos. O evento será às 18h30, na sede da AEAARP, com entrada gratuita.
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