Cotações da batata no atacado registram queda de 37,33% na média ponderada, aponta Conab
Os valores de comercialização da batata-inglesa registraram queda na maior parte dos entrepostos atacadistas monitorados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) no mês de julho. Na média ponderada dos preços praticados, o tubérculo apresentou decréscimo de 37,33%, com valor médio de comercialização de R$ 2,97 por quilograma.
Entre as hortaliças, tomate e cenoura também tiveram redução na maioria das Centrais de Abastecimento (Ceasas). Para o fruto, a média ponderada encerrou o mês com recuo de 39%; para a raiz, a média das cotações caiu 29%. Os dados estão disponíveis no 8º Boletim Hortigranjeiro, publicado nesta terça-feira, 25 de agosto.
Elaborado pela Conab como parte das ações do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), o levantamento mostra aumento de 11,1% no volume total de hortaliças comercializadas em julho nas Ceasas, no comparativo mensal. Para os valores de comercialização da batata, os percentuais foram negativos em nove das Ceasas analisadas.
De acordo com o boletim, o cenário se explica pelo aumento da oferta da safra de inverno. Em continuidade ao movimento verificado em junho, com a intensificação da safra de inverno, as cotações do tomate seguiram em declínio. Em São Paulo/SP, recuou 43,29%. Em julho, a oferta teve o maior patamar do ano, ficando acima de 19,3% em comparação a junho.
Após alta até abril e cenário estável em maio e junho, as cotações da cenoura declinaram em função do aumento da oferta nas Ceasas, que cresceu 9,6% em relação ao total comercializado em junho. O resultado reflete o aumento da oferta da safra de inverno a partir dos principais estados produtores.
Na média ponderada, a alface encerrou o mês com redução de 2,18% nos preços. Em julho, houve aumento de 14,1% na oferta do produto às Ceasas em comparação a junho. Apesar da intensificação da safra de inverno, as menores temperaturas diminuem a demanda, o que influencia nos preços do produto.
No panorama das hortaliças avaliadas, a cebola teve crescimento de 1,73% na média ponderada, encerrando o período com variações entre -14,71% em São José/SC e 11,99% em Recife/PE. De acordo com a avaliação da Companhia, o cenário de mercado em julho foi de oferta em alta, com preços em elevação, ainda que com a menor intensidade desde o mês de março.
Frutas – Os preços da maçã seguiram em queda, como redução de 6,84% na média ponderada. A fruta ficou mais barata em oito Ceasas pesquisadas. As condições climáticas favoráveis à produtividade contribuíram para a movimentação das cotações nos entrepostos atacadistas. Além disso, o período também foi de aumento na comercialização.
O mercado da laranja registrou decréscimo de 3,51% na média ponderada do mês de julho. Em meio ao início da safra 2026/27, a oferta das frutas nos entrepostos atacadistas cresceu, levando à redução dos valores de comercialização em sete Ceasas.
Entre as frutas analisadas, as cotações da banana recuaram 5,06% na média ponderada de julho, embora tenham crescido em seis entrepostos que fazem parte da pesquisa. A quantidade comercializada da fruta também subiu 5,7% na média das centrais de abastecimento.
Mamão e melancia voltaram a apresentar elevação, com incremento de 17,75% e 29,65%, respectivamente, na média ponderada dos preços. O cenário se explica pela queda na oferta das duas frutas. Para o mamão, especialmente da variedade formosa, houve diminuição da colheita em praças produtoras relevantes, como o sul baiano e o norte mineiro.