A Associação dos Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC) realizou, no dia 2 de setembro, uma calibragem técnica com 14 provadores de café, na DOCA – Complexo Cafeeiro. A atividade avaliou a consistência das análises sensoriais e selecionou profissionais que irão compor o quadro técnico da Associação a partir de 2027, além dos juízes do 24º Concurso de Qualidade de Cafés da Alta Mogiana. Segundo Júlio Ferreira, responsável pela condução da avaliação, “além de ser um dia de teste, é um dia de muito aprendizado”. A iniciativa busca garantir avaliações mais uniformes e confiáveis e valorizar a qualidade dos cafés produzidos na região.
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