Evento tem a cachaça como carro-chefe e valoriza não apenas o produto, mas toda a cadeia produtiva e o conhecimento que atualmente se desenvolve em torno do segmento
O fortalecimento da produção artesanal paulista passa pela integração entre produtores, pesquisa, turismo, gastronomia e desenvolvimento econômico. Nesse cenário, a cachaça ganha papel de destaque, não apenas como produto tradicional, mas como elemento da cultura, da história e da identidade do Estado de São Paulo.
Entre as iniciativas voltadas ao segmento está o incentivo aos produtores artesanais, envolvendo também cadeias como queijos, charcutaria, mel, chocolate, azeites e outros produtos de origem rural. O objetivo é ampliar a visibilidade desses empreendedores, abrir novos mercados e aproximar o público dos produtos produzidos no interior paulista.
Nesse sentido, o Estado conta com uma importante estrutura de pesquisa e desenvolvimento ligada à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), reunindo institutos de referência, como o IAC – Instituto Agronômico, ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos e Instituto Biológico, entre outros. Essa estrutura permite desenvolver ações de pesquisa, inovação, qualidade e aprimoramento da produção, contribuindo diretamente para a profissionalização dos pequenos e médios produtores.
“A cachaça paulista possui presença significativa em diferentes regiões, com polos produtores espalhados pelo Estado. A proposta é fortalecer esses territórios, estimular a organização dos produtores e associar a bebida ao turismo rural e gastronômico, criando roteiros e experiências capazes de movimentar economicamente os municípios”, destaca Adriana Verdi, assessora técnica da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), ligada à Secretaria de Agricultura de São Paulo.
Ela lembra ainda que os eventos e as ações de divulgação também desempenham papel fundamental nesse processo. “Iniciativas realizadas em espaços como o Parque da Água Branca, além da participação em eventos como Agrishow – em 2026 foram nada menos que 93 expositores no Pavilhão da Secretaria da Agricultura -, Conexidades e ações em São Roque, ajudam a apresentar os produtos paulistas a novos públicos”, frisa Adriana. Programas como o Sabor de São Paulo, demonstrações técnicas, festivais e concursos de qualidade também colaboram para agregar valor à produção.
Dentro desse movimento, o 1º. Festival da Cachaça de Ribeirão Preto surge como uma oportunidade de reunir produtores, instituições de pesquisa, gastronomia, turismo e consumidores em um mesmo ambiente. Além da exposição e comercialização de produtos, o evento contará com dois workshops técnicos, um ensinando os primeiros passos sobre como se produzir cachaça e outro explicando os caminhos para se obter o registro do produto no Ministério da Agricultura (MAPA).
Mais do que promover uma bebida, a proposta de eventos como esse é valorizar toda uma cadeia produtiva, aproximando tradição e tecnologia e mostrando que a cachaça artesanal pode ser também instrumento de geração de renda, turismo, desenvolvimento regional e preservação da cultura do interior.
O 1º. Festival da Cachaça de Ribeirão Preto tem organização da Prima Donna cachaça artesanal; divulgação da KA2RP Eventos e apoio institucional da CNA, Senar, Faesp, Sindicatos Rurais e Governo do Estado de São Paulo.
Serviço
1º Festival da Cachaça de Ribeirão Preto-SP
Data: 11 a 13 de setembro de 2026
Local: Centro de Excelência da Cana-de-Açúcar e Bioenergia do Senar-SP – Avenida Brasil, 2.000 – Ribeirão Preto-SP
Entrada: Gratuita
Horários:
Sexta-feira (11) – 16h às 23h30
Sábado (12) – 11h às 23h
Domingo (13) – 12h às 19h
Informações: @festivaldacachacarp
