Ingredientes
◆ 1 abobrinha fatiada no mandolin.
◆ 1/2 pimenta dedo de moça.
◆ 1 dente de alho em rodelas.
◆ 2 folhas de louro.
◆ 1 xícara de água.
◆ 1 xícara de vinagre de arroz.
◆ 1/2 xícara de açúcar.
◆ 1 colher de chá de sal.
◆ 1 colher de chá de sementes de mostarda.
Modo de Preparo
◆ Fatie a abobrinha bem fininha com a casca, no mandolim. Em um vidro para conservas, coloque a abobrinha, o alho, a pimenta dedo de moça picadinha e as folhas de louro.
◆ Leve uma pequena panela ao fogo, com água, vinagre, sal, açúcar e as sementes de mostarda.
◆ Mexa e deixe no fogo até o açúcar desmanchar e desaparecer.
◆ Despeje no vidro sobre abobrinha, deixe esfriar e coloque na geladeira.
◆ Deixe curtindo na geladeira por algumas horas, antes de consumir. Dura alguns dias (na geladeira).