Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena em pedaços
1 talo de espinafre picado
Sal a gosto
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de ricota fresca
Modo de preparo
1. Na frigideira, aqueça o azeite em fogo alto (200 a 220°C).
2. Junte o alho e refogue até começar a dourar.
3. Ponha a cebola e o talo de espinafre e refogue por5 minutos ou até o talo ficar macio.
4. Tempere com sal a gosto.
5. Transfira para o processador e processe até ficar homogêneo.
6. Junte os demais ingredientes e processe até obter uma pasta.
Dica: Sirva com pão sírio ou torradas.
Via Restodontê
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